城間小轆 Dear City | 餐車創業聯盟

台灣光復之初,三輪車與牛車是台灣最普遍的交通工具,在沒有機械動力的情況下,完全靠車夫一腳一踏的勞力以縮短空間上的距離,生計之艱難在汗滴之間記在大地之上。

對於在台灣土地長大的我們,三輪車是有相當重要的文化底蘊及刻苦記憶的。

隨著時代更迭,三輪車慢慢走入歷史,然而在新世代的社會環境,有著這麼一群熱血的餐飲愛好者,騎著餐車提供給家家戶戶創新的料理餐食,賦予了三輪車新的意義。

我們選擇延續台灣精神,用三輪車作為載體,乘載來自各路、市井小民的小小理想、和創業精神,『轆轆轆轆』駛上這條 <城間小轆 Dear City>